Posts Tagged ‘murok (sargarepa)’

Karos – hasznos tarsitasok

Amikor anya lettem, elhataroztam hogy megteszek minden tolem telhetot hogy gyermekeim egeszsegesek legyenek. Vannak dolgok melyeket nem tudok megvaltoztatni (mint peldaul az eghajlat, vagy kulonbozo sugarzasok a levegoben), de vannak teruletek ahol igenis tehetek valamit. Es ide sorolnam a taplalkozast , testmozgast es egyeb szokasokat amelyek gyermekkorban a legalakithatobbak es kozvetlenuk befolyasoljak joletunket.

Ugy erzem hogy irnom kell egy nagyon nepszeru italkombinaciorol, ami egyaltalan nem a legszerencsesebb tarsitas:  a murok (sargarepa) es alma le egyutt.  Sokszor ajanljak gyerekeknek , az uzletek polcain is megtalalhato, hires, markas, gyereketelekre specializalodott cegek forgalmazzak, de ez meg nem garancia arra hogy tenyleg egeszseges is a fogyasztasa.

Az etelek tarsitasanal az egyik fo szabaly az hogy SOHA nem fogyasszunk zoldseget gyumolcsel egyutt. Meg bar rostos le formajaban sem! Hogy miert nem? a gyumolcsokben talalhato szolocukor erjedest okoz es megzavarja az emesztest…foleg ha az emesztorendszer meg nincs is rendesen kifejlodve kisgyerekek eseten.

Hasznaljuk az almalevet es a murok (sargarepa-) levet kulon kulon (de semmikepp sem egyszerre vagy egymasutan). Az utobbit tarsitani lehet ceklalevel, vagy en meg probaltam petrezselyemgyoker (feherrepa) es zeller levevel is egyutt. Meg egy fontos dolog hogy ezeket a termeszetes rostos leveket, keszites utan AZONNAL kell fogyasztani (vagy kozvetlenul fogyasztas elott kell kesziteni 🙂 ). Azt azert ne feledjuk  hogy a levek, nagy koncentracioju elelmiszerek, ezert nem ugy kell oket inni mint a vizet, hanem lassan, kis kortyokkal es figyelnunk kell a mennyisegre is. Pl. nyersen nem eszunk meg 1-2 almanal tobbet egy alkalommal, viszont egy pohar almale min 4 almat tartalmaz. (en  fagyasztani is szoktam a gyumolcsoket , hogy telen is keszithessek kulonbozo kompotokat, kremeket, uditoket miutan kiolvasztom oket.)

Meg fontosnak tartom megemliteni, hogy elonyos mindig ideny-gyumolcsoket, zoldsegeket hasznalni, es lehetoleg hazai termeket, minel termeszetesebb formaban, mivel ezeknek a legnagyobb a vitamintartalma.

Ugyanakkor figyelnunk kell mert a gyumolcsot gyumolcsel, es zoldseget-zoldseggel sem tarsithatunk minden esetben. Foleg kisgyerekek eseten kell nagyon figyeljunk,egesz 9 honapos korig egyenkent es lassan kell a taplalasukba bevezetni minden elelmiszert, hogy ellenorizhessuk az erzekenyseguket. (egyre tobb etel-alergiarol hallani az utobbi idoben). Azutan is vigyelnunk kell a kovetkezokre:

  • savanyu gyumolcsot csak savanyuval vagy felsavanyuval (ide tartoznak: alma, korte, ananasz, mandarin, citrom, narancs, malna, eper, cseresznye, szilva, barack, birs, mango, bizonyos szolofajtak )
  • edes gyumolcsot csak edessel (banan, fuge, datolya, papaja)
  • szaritott gyumolcsot csak szaritott gyumolcsel
  • a sargadinyet es a gorogdinyet semmivel sem kombinalhatjuk, csak magara ajanlott a fogyasztasuk
         Egy masik karos szokas a gyumolcsoket tejtermekkel fogyasztani. Nem fogok senkit arra kerni hogy mondjon le a tejtermekek fogyasztasarol, csak azt szeretnem ha mindenki jol informalt lenne e temaban, es odafigyelne az etelek tarsitasanal. A gyumolcsok a teljesorlesu gabonanemuekkel  fogyasztva adjak a legertekesebb kombinaciot. A tehenturo gyumolcslevel, vagy a joghurt kulonfele gyumolcsokkel tarsitva egy bombahoz hasonlithato ami erjedest okoz a gyomorban. Sem gyermekeknek, sem felnoteknek nem ajanlott. En ezek helyett a lanyaimnak tofut (szoja-turo) adtam, amit magam keszitettem el szojababbol, de uztetben is kaphato. Konnyen emesztheto es a kalciumtartalma messze felulmulja a tejtermekeket (de errol majd maskor irok).  Mivel mikor elkeszul, se nem sos, se nem edes, sokoldaluan felhasznalhato, gyumolcsel es zoldsegfelekkel egyarant fogyaszthato. Tudom sok elentmondas van a szoja korul, hogy genmodositott lehet es akkor artalmas…de en bizom abban hogy hazank termeloi oszintek, es ugyelnek arra hogy a genmodositatlan szoja ne vesszen ki.

Most nyugodtan felteheted a kerdest hogy honnan veszem mindezt? mennyire hiteles ez az informacio? mit is mondhatnek? mindenki jarjon utanna, legyunk nyitottak es jozanok!

En rengeteget tanulmanyoztam e teruleten, egyetemista koromban onkentesket besegitettem kulonbozo eletmod es fozo tanfolyamok valamint kiallitasok szervezeseben ugyancsak e temaban ahol lehetosegem volt egyuttmukodni kulonbozo szakertokkel e temaban (koztok voltak orvosok es orvostanhallgatok is), akik napirenden voltak a tudomany kutatasaival, kulonbozo esettanulmanyokkal a taplalkozas teren.

Ugyanakkor ugyanezek az elvek szerint vezette 10 even at Dr. Doru Laza, az Eden nevu szanatoriumot a Prahova volgyeben, amely egyedi volt Europaban, ahol apukam is a szemelyzet resze volt (igy en is tobbszor megfordultam ott), es ahol nagyon sok, kulonbozo betegsegben szenvedo embernek megvaltozott az elete (voltak akik kronikus vagy halalos betegsegbol gyogyultak meg). Termeszetesen nem csak a helyes taplalkozas miatt, mert ott mas komoly  termeszetes kezeleseket is vegeztek (mint pl. hidro-, fito-, agyag-terapiakat) , de a teljesen vegetarianus (minden allati termek mentes) etkezes is szerves resze volt a terapianak.

Lidia Boje

"Sănătatea este o comoară pe care puţini ştiu să o preţuiască deşi aproape toţi se nasc cu ea. " Hipocrate

Székely Hegylakók

Mens sana in corpore sano

többen vagyunk

Mens sana in corpore sano

Mens sana in corpore sano

Családhang

Mens sana in corpore sano

Gyereketető

Mens sana in corpore sano

Kacatosládám

Mens sana in corpore sano

Pillecukor blog

Mens sana in corpore sano

Papírműhely

Mens sana in corpore sano

urban:eve

Mens sana in corpore sano

Gombszem

Gombszem Művek. Bírjuk cérnával.

Cumi & Rúzs

Mens sana in corpore sano

Tanyasi életünk napjai

Mens sana in corpore sano