Posts Tagged ‘quinoa’

Novenyi tejek

Egyre tobbet hallani tejfeherjere allergias gyermekekrol (es termeszetesen felnottekrol is), es jogos a kerdes hogy akkor mit adjunk a gyermeknek?

Ime nehany ottlet, hogy mit is isznak az en lanyaim:

1. Mandulatej: en mar 3 honapos koratol adtam naponta egy kiskanalal a nagyobbik lanyomnak (orvosi tanacsra), allitolag e tej hasonlit a legjobban az anyatej izere (de azt ne feledjuk hogy az anyatejet nem potolja semmi 100 %-osan!).

Elkeszitesi mod: kb 20 szem mandulat egy percre lobogo vizbe dobok hogy a hajat konnyen leszedhessem (ez ket ev alatti gyermekeknek fontos, azutan keszithetjuk hajastol is), majd 250 ml langyos vizzel es elore beaztatott 3 db datolyaval vagy egy kis kanal mezzel turmixolom a robotgep poharaban 3 percen at, majd atszurom.  A visszamaradt masszat nem dobom el, az is fogyaszthato, ugy magara is, vagy felhasznalom kulonbozo etelek, desszertek, vagy salatak ontetenek elkeszitesehez. A tejet mindig frissen  elkeszitve fogyasszuk. Nem reg olvastam hogy a mandulat lehet aztatni 6-8 orat hideg vizben, akkor nincs szukseg lobogo vizre hogy a haja lejojjon, en meg nem probaltam ki.

2. A diotejet hasonloan keszitem mint a mandulatejet: 10 dkg diot, egy liter langyos vizzel kiturmixoljuk. Teaszuron atszurve, kb 2 evokanal mezzel edesitem (ez izles kerdese), es kesz is van. Ez nagyon jo csonterosito gyermekeknek es felnotteknek egyarant. Hasznalhatunk hazai diot, kesudiot, mogyorot, a lenyeg hogy NE legyenek pergelve vagy sozva.

3. Zabpehelytej: fel pohar zabpelyhet beaztatok ket pohar vizbe, pici soval, kb 2 oran at, majd jol kiturmixolom. Odateszem forrni, mint a rendes tejet, ugy 4-5 percig fozom miutan felfott, majd keves mezzel edesitem.
Hasonloan keszitettem buzapehelybol, rozspehelybol es arpapehelybol is tejet. Volt amikor fozes utan turmixoltam…ha tul suru akkor meg lehet vizet adni hozza. Idovel a viz mennyiseget csokkentettem igy pepesebb lett es most mar kiskanallal eszik a lanyok.

4. Kokuszreszelektej: 1 dl kokuszreszeleket 2 dl vizzel es keves mezzel turmixoljuk, majd atszurjuk. Frissen fogyasszuk.

5. Rizstej: 3 kanal fott rizset, 1 kisebb almaval (amit elore meghajaltunk, kimagvaltunk), 1 kiskanal mezzel, esetleg keves vaniliaval es 250 ml vizzel osszeturmixolunk (eloszor csak egy keves vizet teszunk, hogy a rizs jol osszetorodjon, majd amikor mar kremszeru akkor toltjuk bele a tobbi vizet is). Az en lanyaim egyszeruen, alma es vanilia nelkul is szeretik . Ha van lehetosegunk ra akkor ajanlatos barnarizsbol kesziteni, es ha szukseg akkor a vegen at lehet szurni. A rizstej hasmenes eseten nagyon ajanlott.

6. Kolesbol tej: 3 kanal fott kolest ( a forrastol szamitva 15 percig fozzuk es azutan meg lefedve 5 percig allni hagyjuk a fovovizben), 1-2 datojaval, vagy 1 kiskanal mezzel,  egy negyed banannales 250 ml vizzel turmixoljuk (eloszor csak keves vizzel, es amikor az egesz krem allagu lesz akkor adjuk hozza a tobbit is). 1 ev alatti gyerekeknek at kell szurni. Izesiteni is lehet vaniliaval. Hasonloan keszithetunk tejet quinoabol is.

7. Szojatej, de errol majd kulon irok.

Nekem egy ilyen konyhai robotgepem van, a tejeket a pohar-reszben keszitem. Megeri egy hasonlo gepet beszerezni: a tejeken kivul ezzel keszitem a kremeket, apritom a zoldseget, orlom a diot vagy a prezlit. Reszel, tesztat kavar, citrusfelet csavar ki sot meg gyumolcs-centrifuga resze is van, az egyetlen amit nem hasznalok, mert nem szoritja jol ki a levet.

Lidia Boje

"Sănătatea este o comoară pe care puţini ştiu să o preţuiască deşi aproape toţi se nasc cu ea. " Hipocrate

Székely Hegylakók

Mens sana in corpore sano

többen vagyunk

Mens sana in corpore sano

Mens sana in corpore sano

Családhang

Mens sana in corpore sano

Gyereketető

Mens sana in corpore sano

Kacatosládám

Mens sana in corpore sano

Pillecukor blog

Mens sana in corpore sano

Papírműhely

Mens sana in corpore sano

urban:eve

Mens sana in corpore sano

Gombszem

Gombszem Művek. Bírjuk cérnával.

Cumi & Rúzs

Mens sana in corpore sano

Tanyasi életünk napjai

Mens sana in corpore sano